careconceptLine Einbau Kombidampfer mini

Die careconceptLine Einbau Kombidämpfer mini bestehen aus einem einzigartigen Sortiment an hochwertigen Heißluftdämpfern. Alle mit einer kompakten Breite von nur 595 mm für den Einbau in einen Schrank oder eine Wandnische. Diese Heißluftdämpferlinie ist für alle Garfunktionen geeignet: Kochen, Dämpfen, Pochieren, Backen, Grillen, Braten und Aufwärmen.

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Entdecken Sie den careconceptLine mini.

  • Extrem breites Sortiment eingebauter Heißluftdämpfer, geeignet für kleine bis große Wohngruppen/Abteilungen

  • Sehr gut geeignet für Hybridkochen

  • Funktionelle / einfache Bedienung mit einer Auswahl aus touch- of Druckknopfbedienung

  • Sehr hohe Zuverlässigkeit / lange Lebensdauer

  • Sicher und ergonomisch

Devapo hybride koken

Ausführung.

Benutzerfreundlichkeit.

Sorgt für ein ideales, gleichbleibendes Klima im Garraum für alle Produkte, von Gemüse, Fleisch und Fisch bis hin zu Beilagen oder Backwaren – frisch, gefroren oder vorgegart. Selbst bei voller Ladung erreichen Sie immer eine ausgezeichnete Gleichmäßigkeit, Weichheit und Frische.

Der Convotherm mini ist serienmäßig mit vorprogrammierten Rezepten ausgestattet, so dass Sie oder Ihre Mitarbeiter nach der Lieferung oder Installation sofort loslegen können.

Der Garraum ist in der Lage, sich nach einem Koch- oder Reinigungsvorgang selbst zu entfeuchten.

Sparen Sie Zeit, indem Sie die am häufigsten verwendeten Prozesse als Auswahlprogramm eingeben. Nachdem das Auswahlprogramm einmal definiert wurde, müssen Sie oder Ihr Mitarbeiter nur noch das richtige Programm auswählen.

Der Tablett-Timer gibt einen klaren Überblick über den Status jedes einzelnen Tabletts. So können Sie in der Zwischenzeit laden.

Programmieren Sie, wann Prozesse beginnen, damit Ihr Tagesablauf nicht unterbrochen wird. Die automatische Reinigung kann durchgeführt werden, wenn niemand anwesend ist.

Mit schlagfestem Glasfenster

Für eine angenehme Arbeitsrichtung / Gehroute in Ihrer Küche können Sie zwischen einer linken oder einer rechten Flügeltür wählen.

Die Doppelglastür isoliert den Garraum, so dass kaum Energie verloren geht.

Mit der Kerntemperaturmessung haben Sie eine optimale Kontrolle über den Garprozess. Sie wissen genau, wann ein Produkt fertig ist, auch wenn es sich noch in der Ofenkammer befindet.

Hygiene

Die Hängegestelle sind leicht zu reinigen, da sie abnehmbar sind. So können sie außerhalb des Ofenraums gereinigt werden.

Der Garraum ist leicht sauber zu halten, da die Ecken abgerundet sind. An schwer zugänglichen Stellen bleiben keine Lebensmittel zurück.

Der rostfreie Stahl ist leicht zu reinigen und wird von Reinigungsmitteln nicht angegriffen.

Sicherheit

Der Convotherm mini erkennt Fehler und setzt sie in Fehlermeldungen um.

Roll-In / Roll-Out-Service-System inkl. Plattenspieler.

  • Ermöglicht Installations-, Service- und Wartungsarbeiten auf ergonomisch einwandfreie Weise in jedem Raum.
  • Da Service- und Wartungsarbeiten problemlos (von einem Techniker) durchgeführt werden können, sind die Kosten für diese Aktivitäten gering / überschaubar.

Intergrierte Kondensationshaube

  • Bietet eine optimale Dampf- und Kondensatableitung, damit die Küchenmöbel nicht durch Feuchtigkeit beeinträchtigt werden.
  • Gewährleistet ein gutes Klima in dem Raum, in dem der Kombidampfer installiert ist.

Veredelungsfransen inklusive Filter für die Veredelung der Möbelpaarung

  • Damit sind die Zwischenräume zwischen Schrank und Kombidampfer / Kondensathaube stückweise gestaltet.
  • Die Perforationen in diesem eingebauten Rahmen optimieren die Belüftung des Raums zwischen dem Kombidampfer / der Kondensationshaube einerseits und dem Schrank andererseits.

Die Installation des Kombidampfers careconceptLine mit diesem Installationsset ist die einzige, die zertifiziert ist.

Im Falle eines Fehlers kann der Convotherm mini in den Notfallmodus versetzt werden, damit Ihr Produkt nicht verloren geht.

Optional.

Das komplette Sortiment finden Sie in der Modellübersicht.

Möglichkeit eines Bedienfelds mit Drehknopf oder eines Touchscreens mit mehr Möglichkeiten.

Erhältlich als freistehende Einheiten zur Platzierung auf der Arbeitsplatte oder auf einem Schrank.

Elektronisch gestuurde vergrendeling voor optimale veiligheid op uw afdeling. De deur van de combi-steamer kan tijdens het bereidings-/reinigingsproces niet worden geopend!

Erhöhen Sie die Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit mit dem vollständig ausziehbaren Führungssystem, um Ihre Mahlzeiten problemlos aus dem Ofen zu nehmen.

Wahlweise 230VAC oder 400VAC.

Dieses einzigartige seitliche Absaugsystem sorgt dafür, dass beim Öffnen der Tür kein Dampf austritt, sondern dass der Dampf abgesaugt und in die Kondensatorhaube zurückgeführt wird.

Durch integriertes schwarzes Design ideal für das Front-Cooking.

Mit der intelligenten Kondensationstechnologie wird der austretende Dampf kondensiert, so dass keine Feuchtigkeit aus dem Kombidämpfer entweicht. Diese Kondensationstechnik wird automatisch vom Kombidämpfer gesteuert.

Zubehör.

Für den Anschluss der Wasserleitung an das Wasseraufbereitungssystem

Fragen Sie nach den unzähligen Möglichkeiten die unsere Geräte in einer neuen oder renovierten Pantry/Küche bieten.

Bestehend aus Gittern, Korb und Backblech

Zur Entkalkung vor dem Maschineneinlauf, nur in Verbindung mit dem Wasserversorgungs- und Entwässerungss.

Zur Auswertung der HACCP-Dokumentation, inkl. USB-Stick

Einhängegestellsystem optional zur Zubereitung von Back- und Regenerationsprodukten.

  • Standard, für einzelne Portionen auf hotAir-Gittern.
  • SG, SG, für Multiportionen auf hotAir-Gittern.
  • GN, für 2/3 oder 1/1 GN kann direkt aufgehängt werden.

Zeigen Sie Spezifikationen für die Anzahl und die Abstände der Leiter an.

Ein Blick in die Küche.

Klaus Logermann
Klaus LogermannGeschäftsführer GmbH
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