Devapo ○ As it should be.

Lage temperatuur productbereiding

De lage temperatuurfunctie verwarmt de blast chiller-freezer tot max. 99 °C wat unieke stoom, gaar, kook en regenereer mogelijkheden biedt.

Aanvraag brancheinformatie

Esthetisch design

De zijafzuiging is strak en subtiel weggewerkt waardoor het looproutes vrij en daarmee tevens veilig houdt.

Kostenbesparend

Omdat de zijafzuiging alleen wordt geactiveerd zodra de deur geopend wordt, blijft hij laag in energieverbruik en daarmee kostenbesparend.

Hoge afzuigkracht

Dankzij de hoge afzuigkracht blijft het klimaat in de werkruimte optimaal.

Flexibiliteit verhogend

Door de zijafzuiging is een externe afzuigkap niet meer noodzakelijk. De damp wordt door de zijafzuiging opgevangen en gecondenseerd met zeer efficiënte warmtewisselaars. Hiermee hoeft u tevens geen rekening meer te houden met rookmelders die anders onterecht zouden afgaan omdat ze damp niet onderscheiden van rook.

Automatische activering

Zodra de deur in de veiligheidsstand (door lock safe) wordt geopend reageert de zijafzuiging automatisch door in verhoogd toerental de uittredende damp op te vangen. Hiermee biedt de zijafzuiging extra bescherming tegen hete dampen.

Eenvoudig te reinigen

Door de eenvoud in design is de zijafzuiging eenvoudig te reinigen.

Hoog bedieningsgemak

De zijafzuiging schakelt automatisch in wanneer de combi-steamer in gebruik wordt genomen.

Inrijwagen GN

Optimaal systeem voor het bereiden van producten. De inrijwagen bevat 2x zwenkwielen en 2x zwenkwielen met rem. U heeft keuze uit:

GN geleiders
EN/BM geleiders

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Advanced closed system

ACS+ zorgt voor de beste kookprestaties in elke mini. het garandeert een perfecte stoomverzadiging, automatische vochtaanpassing bij combi-steamer zowel een snelle en gelijkmatige warmte-overdracht bij hete lucht. Het resultaat: Een ideaal, consequent klimaat in de ovenruimte voor alle producten, van groente, vlees en vis, tot garnituur of bakwaren – vers, diepgevroren of voorgekookt. Ook bij volledige belading bereikt u constant een zeer goede gelijkmatigheid, zachtheid en krokantheid. Onze ACS werkt zoals de deksel op de pan, dat de warmte en het vocht tegenhoud. De temperatuur stijgt snel en er is minder energie en water nodig.

HACCP-viewer

Haal al uw waardevolle big data uit uw oven voor kwaliteitscontrole, management board en nog veel meer.

Convotherm 4 Bake

Stapelkit

Maximale capaciteit op een vierkante meter. Deze stapelkit is voor de plaatsing van twee hotAir convectieovens boven elkaar. Door deze zeer compacte combinatiemogelijkheid vindt er een aanzienlijke ruimtebesparing plaats.

Black edition

De standaard afwerking van de Nano is RVS. U heeft ook de optie om te kiezen voor onze ‘Black edition’ waar de afwerking stijlvol zwart is.

Variabele ventilatiesnelheid

Ventilatie in snelheid regelbaar.

Kerntemperatuurmeter

Voor het meten en sturen van de kerntemperatuur.

Esthetisch design

Ideaal voor front cooking.

Afgeronde hoeken in ovenkamer

Voor betere luchtstroming en eenvoudige reiniging.

Noodloop

Als de Nano een fout detecteert wordt de noodloop ingeschakeld waarmee de oven operationeel blijft op een maximaal vermogen van 160 graden hete lucht.

Zelfdiagnose systeem

Detecteert en herkent fouten en geeft hiervan een melding met beschrijving in het display.

USB-poort

Voor het inladen van recepten en updates en uitladen van HACCP gegevens.

Waterinjectie

Een techniek waarbij het water in de ovenkamerruimte omgezet wordt in stoom en daarmee het bereidingsproces kan worden versneld.

Delta-T instelling

Uitermate geschikt voor lage-temperatuurbereiding.

Crisp & Tasty

Met de actieve ontvochtiging van de gaarruimte bij bereiding met hete lucht geeft u uw gerechten en bakwerk in een handomdraai een knapperige korst, terwijl ze binnenin zacht en smaakvol blijven.

Aansluiting voor vast water toe- en afvoer

Indien gewenst is de Nano in een handomdraai aangesloten op een vaste water toe en- afvoer.

Geïntegreerde automatische condensor

Geen externe faciliteiten zoals afzuiging en water toe- en afvoer nodig.

HACCP dataopslag

Registreert de datum en tijd van de bereidingen en legt vast welke temperaturen het product tijdens het bereiden heeft bereikt. Dit maakt een betrouwbare controle van de voedselveiligheid en van HACCP registratie mogelijk. De gegevens zijn uit te laden via een USB-poort.

Centrifugaal ventilatiesysteem

Houdt buitenkant van de deur en behuizing koel.

Back-up systeem

Biedt de mogelijkheid om een reservekopie te maken van uw instellingen en voorgeprogrammeerde recepten.

Hygiënische deurafdichting

De deurrubber is zo ontworpen dat er geen vuil tussen blijft zitten en eenvoudig te reinigen is.

Antibacteriële deurvergrendeling

Vermindert de aanwezigheid en verspreiding van bacteriën.

Omkeerbare draairichting deur

De draairichting van de deur is in één handeling om te keren.

Flexibele inhanggeleiders

Flexibel in hoogte te plaatsen roosters en bakken.

Voorprogrammeerbare starttijd

Bepaal zelf wanneer de bereiding start.

Tray timer

Biedt de mogelijkheid om diverse producten tegelijkertijd te bereiden door per inladingsniveau de gewenste bereidingstijd in te stellen.

Plug & Cook

Bereid uw gerechten en houdt tot uren warm zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit.

Press & Go

Aan alle recepten kunt u een pictogram koppelen die het gerecht visualiseert zodat met één druk op dit pictogram direct de juiste bereidingswijze start.

Voorgeprogrammeerde recepturen

De Nano wordt geleverd met 250 voorgeprogrammeerde recepten. Ook uw eigen recepturen kunnen voorgeprogrammeerd worden. De recepturen zijn in te laden via een USB-poort. Voor de standaard voorgeprogrammeerde recepten ontvangt u het Devapo kookboek.

Plug & Cook

De Nano is in één oogwenk geïnstalleerd, het enige wat je nodig hebt is een 230 volt stopcontact.

Stapelkit

Maximale capaciteit op een vierkante meter. Deze stapelkit is voor de plaatsing van de gastronomyLine Midi en Junior convectieovens boven elkaar. Door deze zeer compacte combinatiemogelijkheid vindt er een aanzienlijke ruimtebesparing plaats.

Condensatie- / afzuigkap aansluitset t.b.v. stapelkit voor gastronomyline Midi en Junior convectieovens

Condensatie- / afzuigkap

Door middel van de intelligente condenstechnologie wordt de uittredende stoom gecondenseerd, waardoor er geen uittreding van vocht buiten de convectie oven plaatsvindt. Deze condenstechnologie bevordert het klimaat in de werkruimte. Het energieverbruik is laag en het bedieningsgemak hoog.

Robuuste TÜV GS gecertificeerde bouwtechniek

Onze TÜV gecertificeerde convectieovens staan voor gegarandeerde bouwkwaliteit en voldoen aan de normen.

Ventilatieplaat

Hightech ventilatieplaat voor een optimale luchtstroom.

Hygiënische uitneembare HACCP inhanggeleiders

Devapo gebruikt cookies om voor een betere service te zorgen. Als u verder gaat op de website gaat u akkoord met ons cookiebeleid. Akkoord

Rechts of links draaiende deur naar keuze

Voor een prettige werkrichting/looproute in uw keuken kunt u de keuze maken uit een links- of rechtsdraaiende deur.

Rechts of links draaiende deur naar keuze

Voor een prettige werkrichting/looproute in uw keuken kunt u de keuze maken uit een links- of rechtsdraaiende deur.

ConvoClean volautomatisch reinigingssysteem 5 levels verontreiniging

Reinigingsmiddelen

DevapoClean
Professionele krachtige ovenkamerruimte reiniger voor halfautomatische reinigingssystemen alsmede voor het volautomatische DevapoClean reinigingssysteem.

DevapoCare
Professionele neutralisator en naglansmiddel voor het spoelen en neutraliseren van ovenkamerruimte.

Reinigingsmiddelen

ConvoClean
Professionele krachtige ovenkamerruimte reiniger voor halfautomatische reinigingssystemen alsmede voor het volautomatische ConvoClean reinigingssysteem.

ConvoCare
Professionele neutralisator en naglansmiddel voor het spoelen en neutraliseren van ovenkamerruimte.

Smartfit rooster

Dit robuuste Smartfit rooster is roestvaststalen materiaal, uitgevoerd met kantelbeveiliging bij uitschuiven en eindaanslag voor uw producten.

Bekijk specificaties voor de maten en aantal roosters per type.

Hygiënische uitneembare standaard of SG inhangrekken

Inhanggeleiderssysteem naar keuze voor het bereiden van bak- en regenereerproducten.

Standaard, voor persoonsporties
SG, voor multiporties

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Waterfiltersysteem (Brita)

Voorkom met dit waterfiltersysteem kalk aanslag in uw oven.

Onderstel, 14 paar geleiders, hoogte 675 mm

Middels dit onderstel volledig uit roestvast staal kunt u een ergonomische werkhoogte creëren. U heeft keuze uit:

2-zijdig gesloten
3-zijdig gesloten
2-zijdig gesloten, voor EN/BM

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

EN/BM geleiders

Deze geleiderset bestaat uit een tweetal geleiders die te samen gemonteerd kunnen worden in de combi-steamer, zodat er een geleidersysteem ontstaat t.b.v. roosters, bakken etc.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Thermohoes voor warm houden tijdens transport

Inrijwagen EN/BM

NIEUW

Inrijwagen systeem voor borden

Optimaal systeem voor het bereiden van producten, waarbij frame in de oven geplaatst kan worden. U heeft keuze uit:

Borden systeem
GN systeem

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Inrijwagen systeem voor GN systeem

NIEUW

Onderstel 2-zijdig gesloten, 14 paar geleiders, hoogte 675 mm

NIEUW

Onderstel 3-zijdig gesloten, 14 paar geleiders, hoogte 675 mm

NIEUW

Onderstel 3-zijdig gesloten inclusief 2 draaideuren en 14 paar geleiders, hoogte 675 mm

Middels dit onderstel volledig uit roestvast staal kunt u een ergonomische werkhoogte creëren.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Onderstel 2-zijdig gesloten voor EN/BM, 14 paar geleiders, hoogte 675 mm

NIEUW

Verhogingsmodule, hoogte 272 mm om te plaatsen op onderstel om werkhoogte te verhogen

NIEUW

Verhogingsmodule inclusief uitschuifmodule, hoogte 272 mm om te plaatsen op onderstel om werkhoogte te verhogen

NIEUW

Stapelkit set

Maximale capaciteit op een vierkante meter. Deze stapelkit is voor de plaatsing van twee Convotherm combi-steamers boven elkaar. Door deze zeer compacte combinatiemogelijkheid vindt er een aanzienlijke ruimtebesparing plaats. U heeft keuze uit:

type elektrisch, onderbok hoogte 150 mm
type elektrisch, onderbok hoogte 300 mm
type gas, onderbok hoogte 150 mm
type gas, onderbok hoogte 300 mm

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Stapelkit set, onderbok hoogte 300 mm type elektrische uitvoering

NIEUW

Stapelkit set, onderbok hoogte 150 mm type gas uitvoering (onderlinge combinaties mogelijk)

Stapelkit set, onderbok hoogte 300 mm type gas uitvoering

NIEUW

Convovent 4 condens-/afzuigkap (uitsluitend elektrische uitvoering)

Met deze effectieve afzuigkap zorgt u ervoor dat er in uw keuken, dankzij de hoge afzuigkracht, altijd een optimaal binnenklimaat heerst. Eenvoudige bediening en een laag energieverbruik maken deze afzuigkap compleet. De afzuigkap schakelt automatisch in wanneer de Combi-Steamer in gebruik wordt genomen. De damp wordt opgevangen in de afzuigkap en gecondenseerd, zodat er geen externe afvoer noodzakelijk is.

Convovent 4+ condens-/afzuigkap met compleet filtersysteem (uitsluitend elektrische uitvoering)

Met deze effectieve afzuigkap zorgt u ervoor dat er in uw keuken, dankzij de hoge afzuigkracht, altijd een optimaal binnenklimaat heerst. Eenvoudige bediening en een laag energieverbruik maken deze afzuigkap compleet. De afzuigkap schakelt automatisch in wanneer de Combi-Steamer in gebruik wordt genomen. Bij het openen van de deur van de Combi-Steamer wordt eveneens de uittredende damp (stoom) opgevangen in de afzuigkap. De damp wordt opgevangen en gecondenseerd, zodat er geen externe afvoer noodzakelijk is. Een extra filtermodule vermindert de uitstoot van rook en geuren. Geluidniveau 63 dB bij deur open en 45 dB bij normale in bedrijf stand.

Aansluitset gas, inclusief trek onderbreker (uitsluitend GS/GB uitvoering)

NIEUW

Aansluitset elektrisch, 400V 5 x 2,5/4/16/25 mm2

NIEUW

Aansluitset water toe- en afvoer

NIEUW

Contact

Aansluitset water toe- en afvoer

Hoge kwaliteit aansluitset voor uw oven.

GN starterspakket set 1

Pak uw voordeel met dit pakket en maak een frisse start.

Pantry / mobiele pantry /gepersonaliseerde pantry

Vraag naar de tal van mogelijkheden voor volledige interpretatie van onze apparaten in een nieuwe of gerenoveerde meubel/keuken.

Dubbele wateraansluitingset voor het verbinden van de waterleiding en het waterzuiveringssysteem

Hoge kwaliteit dubbele wateraansluitingsset voor het verbinden van de waterleiding en het waterzuiveringssysteem.

Waterfiltersystem (Brita)

Voorkom met dit waterfiltersysteem kalk aanslag in uw oven.

Software – automatisch HACCP – managementsysteem

Heavy Duty sidebar protection

Warmtebrug

inrijwagen GN voor industrialLine

Handdouche met variabele waterdrukregeling

Links of rechts aan oven plaatsende handdouche met variabele waterdruk regeling.

Onderstel (open) 10 paar geleiders, hoogte 900 mm

Middels dit onderstel volledig uit roestvast staal kunt u een ergonomische werkhoogte creëren.

Onderstel (open) 7 paar geleiders, hoogte 700 mm

Middels dit onderstel volledig uit roestvast staal kunt u een ergonomische werkhoogte creëren.

Wandconsole

Hang de oven met deze wandconsole op tegen de wand om optimaal uw ruimte in uw keuken te benutten. De oven is in alle werkrichtingen te plaatsen, zowel voorwaarts als zijwaarts.

Waterfiltersystem (Brita)

Voorkom met dit waterfiltersysteem kalk aanslag in uw oven.

Aansluitset elektrisch 400V

Advanced high speed system

Het Advanced high speed system combineert 3 technieken in 1 compacte oplossing. Perfect op elkaar afgestemde convectie-, microgolf-, en luchtstralingstechnologie brengen tal van veeleisende toepassingen.

Trolley 20x GN 1/1

Optimaal systeem voor het bereiden van gaar-, bak- en regenereerproducten. Inrijwagen bevat 2x zwenkwielen en 2x zwenkwielen met rem.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Rooster EN 600 x 400 mm

Dit roestvast stalen rooster is bestemd voor het bereiden van stoom-, gaar-, bak en regenereerproducten.

Bekijk specificaties voor de maten en aantal roosters per type.

Condenskap voor careconceptline combi-steamer stand-alone

Door middel van de intelligente condenstechnologie wordt de uittredende stoom gecondenseerd, waardoor er geen uittreding van vocht buiten de combi-steamer plaatsvindt. Deze condenstechnologie wordt automatisch aangestuurd vanuit de combi-steamer.

hotAir rooster

Dit robuuste hotAir rooster is roestvaststalen materiaal, uitgevoerd met kantelbeveiliging bij uitschuiven en eindaanslag voor uw producten.

Bekijk specificaties voor de maten en aantal roosters per type.

Ophangbeugel t.b.v. muurmontage

Hang de oven met deze wandconsole op tegen de wand om optimaal uw ruimte in uw keuken te benutten. De oven is in alle werkrichtingen te plaatsen, zowel voorwaarts als zijwaarts.

Onderstel

Middels dit onderstel volledig uit roestvast staal kunt u een ergonomische werkhoogte creëren.

Condensatie- / afzuigkap aansluitset t.b.v. stapelkit voor hotAir convectieoven

Condensatie- / afzuigkap voor hotAir convectieoven

Door middel van de intelligente condenstechnologie wordt de uittredende stoom gecondenseerd, waardoor er geen uittreding van vocht buiten de convectie oven plaatsvindt. Deze condenstechnologie bevordert het klimaat in de werkruimte. Het energieverbruik is laag en het bedieningsgemak hoog.

Thermohoes

Middels deze thermische isolatiehoes wordt gezorgd voor een maximaal temperatuurbehoud van de bereidde producten, die zich in de inrijwagen bevinden.

Inrijwagen incl. roosters

Optimaal systeem voor het bereiden van gaar-, bak- en regenereerproducten. Inrijwagen bevat 2x zwenkwielen en 2x zwenkwielen met rem.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Press&Go, automatische sneltoets bediening

ConvoClean volautomatisch reinigingssystem, 5 levels verontreiniging

Inbouwsysteem TÜV gecertificeerd – RVS classic

Roll-in / Roll-out Servicesysteem incl. draaiplateau.

Maakt inbouw-, service- en onderhoudswerkzaamheden mogelijk op ergonomisch verantwoorde wijze in elke ruimte.
Doordat service- en onderhoudswerkzaamheden makkelijk (door één monteur) uitgevoerd kunnen worden, zijn de kosten voor deze werkzaamheden laag / beheersbaar.

Geïntegreerde condenskap

Verzorgt een optimale stoom- en condensafvoer zodat het keukenmeubel niet door vocht wordt aangetast.
Waarborgt een goed klimaat in de ruimte waar de combi-steamer is ingebouwd.

RVS afwerkfrong incl. filter ter afwerking in meubelsparing

Hiermee worden de ruimtes tussen de kast en de combi-steamer /condenskap met stukdesign afgewerkt.
Door de perforaties in dit inbouwraam wordt de ventilatie van de ruimte tussen combi-steamer / condenskap enerzijds en de kast anderzijds geoptimaliseerd.

De inbouw van de convotherm combi-steamer middels deze inbouwset is als enige TÜV-gecertificeerd (Ref. Certif. No.: DE 3 – 17895).

Inbouwsysteem TÜV gecertificeerd – RVS black

Roll-in / Roll-out Servicesysteem incl. draaiplateau.

Maakt inbouw-, service- en onderhoudswerkzaamheden mogelijk op ergonomisch verantwoorde wijze in elke ruimte.
Doordat service- en onderhoudswerkzaamheden makkelijk (door één monteur) uitgevoerd kunnen worden, zijn de kosten voor deze werkzaamheden laag / beheersbaar.

Geïntegreerde condenskap

Verzorgt een optimale stoom- en condensafvoer zodat het keukenmeubel niet door vocht wordt aangetast.
Waarborgt een goed klimaat in de ruimte waar de combi-steamer is ingebouwd.

RVS afwerkfrong incl. filter ter afwerking in meubelsparing

Hiermee worden de ruimtes tussen de kast en de combi-steamer /condenskap met stukdesign afgewerkt.
Door de perforaties in dit inbouwraam wordt de ventilatie van de ruimte tussen combi-steamer / condenskap enerzijds en de kast anderzijds geoptimaliseerd.

De inbouw van de convotherm combi-steamer middels deze inbouwset is als enige TÜV-gecertificeerd (Ref. Certif. No.: DE 3 – 17895).

Automatisch oprolbare handdouche onderbouwunit

Automatische oprolbare handdouche met variabele waterdruk regeling is geïntegreerd en beveiligd in module voor onder uw oven.

Black edition

Imponerend zwart design maakt het ideaal voor front cooking.

Wifi connectivity

Haal op afstand al uw waardevolle big data uit uw eigen oven voor kwaliteitscontrole, management board, recepten actualiseren etc. Al uw stores in één compleet overzicht.

Inbouwsysteem TÜV gecertificeerd – RVS classic

Roll-in / Roll-out Servicesysteem incl. draaiplateau.

Maakt inbouw-, service- en onderhoudswerkzaamheden mogelijk op ergonomisch verantwoorde wijze in elke ruimte.
Doordat service- en onderhoudswerkzaamheden makkelijk (door één monteur) uitgevoerd kunnen worden, zijn de kosten voor deze werkzaamheden laag / beheersbaar.

Geïntegreerde condenskap

Verzorgt een optimale stoom- en condensafvoer zodat het keukenmeubel niet door vocht wordt aangetast.
Waarborgt een goed klimaat in de ruimte waar de high speed oven is ingebouwd.

RVS afwerkfrong incl. filter ter afwerking in meubelsparing

Hiermee worden de ruimtes tussen de kast en de high speed oven /condenskap met stukdesign afgewerkt.
Door de perforaties in dit inbouwraam wordt de ventilatie van de ruimte tussen high speed oven / condenskap enerzijds en de kast anderzijds geoptimaliseerd.

Het TÜV gecertificeerde inbouw systeem van Devapo staan voor gegarandeerde bouwkwaliteit en volstaan aan de normen. Het roestvaststalen FVVD zorgt voor een fraaie integratie met uw keuken.

Inbouwsysteem TÜV gecertificeerd – RVS black

Roll-in / Roll-out Servicesysteem incl. draaiplateau.

Maakt inbouw-, service- en onderhoudswerkzaamheden mogelijk op ergonomisch verantwoorde wijze in elke ruimte.
Doordat service- en onderhoudswerkzaamheden makkelijk (door één monteur) uitgevoerd kunnen worden, zijn de kosten voor deze werkzaamheden laag / beheersbaar.

Geïntegreerde condenskap

Verzorgt een optimale stoom- en condensafvoer zodat het keukenmeubel niet door vocht wordt aangetast.
Waarborgt een goed klimaat in de ruimte waar de high speed oven is ingebouwd.

RVS afwerkfrong incl. filter ter afwerking in meubelsparing

Hiermee worden de ruimtes tussen de kast en de high speed oven /condenskap met stukdesign afgewerkt.
Door de perforaties in dit inbouwraam wordt de ventilatie van de ruimte tussen high speed oven / condenskap enerzijds en de kast anderzijds geoptimaliseerd.

Het TÜV gecertificeerde inbouw systeem van Devapo staan voor gegarandeerde bouwkwaliteit en volstaan aan de normen. Het zwart gecoate roestvaststalen FVVD zorgt voor een fraaie integratie met uw keuken.

Black edition met RVS accessoires rand

Inponerend zwart design maakt het ideaal voor front cooking.

Red edition met RVS accessoires rand

Inponerend rood design maakt het ideaal voor front cooking.

Geavanceerde/robuuste ventilator van corrosievast materiaal

Met de robuuste/roestvaststalen ventilator met geavanceerde vormgeving bereikt deze blast chiller-freezer optimaal rendement voor uw producten.

Volledig roestvast staal

Serienummer

Aanvraag service

Storing melden

Onderhoud

Aanvraag productinformatie

Verdwijndeur

Deze Convotherm-uitvinding bespaart ruimte op de werkplek voor het apparaat en vermindert het gevaar voor letsel.

Ideaal voor meer bewegingsvrijheid tijdens het werk
Verkleint het risico op ongevallen en het verbrandingsgevaar aan de hete binnendeur
Maakt bijna overal de opstelling mogelijk van een grotere combi-steamer met laadwagen, ook in kleine ruimtes

Press&Go

Automatisch koken met snelkiestoetsen – voor optimale proceszekerheid. Het invoeren zoals grootte, bruiningsgraad of kerntemperatuur vervalt.

Advanced closed system

ACS+ zorgt voor de beste kookprestaties in elke Convotherm 4. het garandeert een perfecte stoomverzadiging, automatische vochtaanpassing bij combi-steamer zowel een snelle en gelijkmatige warmte-overdracht bij hete lucht. Het resultaat: Een ideaal, consequent klimaat in de ovenruimte voor alle producten, van groente, vlees en vis, tot garnituur of bakwaren – vers, diepgevroren of voorgekookt. Ook bij volledige belading bereikt u constant een zeer goede gelijkmatigheid, zachtheid en krokantheid. Onze ACS werkt zoals de deksel op de pan, dat de warmte en het vocht tegenhoud. De temperatuur stijgt snel en er is minder energie en water nodig.

Black edition voor stand-alone

Inponerend zwart design maakt het ideaal voor front cooking.

Black edition voor inbouw

Inponerend zwart design maakt het ideaal voor front cooking.

Zijafzuiging bij deuropening

Dit uniek zijafzuigingssysteem zorgt ervoor dat bij het openen van de deur er geen stoom uittreed, maar het stoom afzuigt en recirculeert in de condenskap.

Inhangrekken met uitschuifbaar geleidersysteem

Verhoog gebruikersgemak en veiligheid met het volledig uitschuifbare geleiderssysteem om eenvoudig uw maaltijden uit de oven te halen.

Automatic Door Lock System – safe

Elektronisch gestuurde vergrendeling voor optimale veiligheid op uw afdeling. Deur van combi-steamer kan tijdens bereidings-/ reinigingsproces niet geopend worden!

Inbouwsysteem TÜV gecertificeerd

Roll-in / Roll-out Servicesysteem incl. draaiplateau.

Maakt inbouw-, service- en onderhoudswerkzaamheden mogelijk op ergonomisch verantwoorde wijze in elke ruimte.
Doordat service- en onderhoudswerkzaamheden makkelijk (door één monteur) uitgevoerd kunnen worden, zijn de kosten voor deze werkzaamheden laag / beheersbaar.

Geïntegreerde condenskap

Verzorgt een optimale stoom- en condensafvoer zodat het keukenmeubel niet door vocht wordt aangetast.
Waarborgt een goed klimaat in de ruimte waar de combi-steamer is ingebouwd.

RVS afwerkfrong incl. filter ter afwerking in meubelsparing

Hiermee worden de ruimtes tussen de kast en de combi-steamer /condenskap met stukdesign afgewerkt.
Door de perforaties in dit inbouwraam wordt de ventilatie van de ruimte tussen combi-steamer / condenskap enerzijds en de kast anderzijds geoptimaliseerd.

De inbouw van de careconceptLine combi-steamer middels deze inbouwset is als enige TÜV-gecertificeerd (Ref. Certif. No.: DE 3 – 17895).

Rechts of links draaiende deur naar keuze

Voor een prettige werkrichting/looproute in uw keuken kunt u de keuze maken uit een links- of rechtsdraaiende deur.

ConvoClean volautomatisch reinigingssystem, 5 levels verontreiniging

Robuuste TÜV GS gecertificeerde bouwtechniek

De TÜV gecertificeerde hotAir convectieovens staan voor gegarandeerde bouwkwaliteit en volstaan aan de normen.

Advanced Airflow System

Het Advanced Airflow System zorgt voor een constante en gelijkmatige verwarming van ongekend formaat.

Hygiënische uitneembare Standaard, SG of GN inhangrekken

Inhanggeleiderssysteem naar keuze voor het bereiden van bak- en regenereerproducten.

Standaard, voor persoonsporties op hotAir roosters.
SG, voor multiporties op hotAir roosters.
GN, voor 2/3 of 1/1 GN direct in te hangen.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Contactpersoon	Adres
Telefoon	Postcode
E-mail	Plaats
Uw opdrachtnummer (niet verplicht)	Locatie van uw apparaat

Type apparaat	Probleem
Serienummer

Bestand toevoegen

Contactpersoon	Adres
Telefoon	Postcode
E-mail	Plaats
Uw opdrachtnummer (niet verplicht)	Locatie van uw apparaat

Type apparaat	Opmerking
Serienummer

Bestand toevoegen

Producten.