Home/combi-steamers/Convotherm combi-steamer C4

Convotherm combi-steamer C4

Wie ooit met een Convotherm gewerkt heeft, weet: Convotherm overtuigt met toonaangevende oplossingen voor een betere bereiding van de producten. Onder het Devapo motto ‘Maakt koken makkelijker.’ zijn onze apparaten het antwoord op uw uiteenlopende wensen. Convotherm brengt stijl in de professionele grootkeuken. Top technologie, eenvoudige bediening en hygiëne worden door de eenvoud van het design bij de allereerste oogopslag ervaren. Alle modellen hebben dezelfde intuïtieve logica voor de bediening: een echte plus in de vaak hectische dagelijkse praktijk van de gastronomie. Het resultaat is een combinatie van functionele flexibiliteit en universeel design, volledig nieuw in dit productsegment. Achter elke Convotherm gaat passie schuil. De perfectie, creativiteit en praktische samenwerking maken je nog succesvoller. De Convotherm combi-steamers C4 van Devapo bestaan uit een brede range van hoogwaardige combi-steamers, geschikt voor koken, stomen, pocheren, bakken, grillen, braden en regenereren. Bijzondere technieken als Advanced Closed System, Crisp&Tasty, VST (optioneel), Regenereerfunctie etc. maken de Convotherm combi-steamer C4 uniek in zijn klasse

bekijk specificaties.
vraag een demo aan.
Wissen
geef mij advies.

Ontdek de Convotherm combi-steamer C4.

  • Brede range van zeer compleet uitgeruste combi-steamers, geschikt voor alle bereidingstechnieken met perfect kookresultaat

  • Uniek design, ideaal voor front-cooking

  • Functionele / volautomatische bediening met keuze uit easyDial of easyTouch bedieningsconcepten

  • Ongeëvenaarde betrouwbaarheid en gebruiksgemak

  • Minimale bedrijfskosten (energie, water en reiniger)

Uitvoering.

Bij de 12.20, 20.10, 20.20

Volautomatisch reinigingssysteem met 5 levels verontreiniging.

Het Advanced Closed System (ACS) zorgt voor de beste kookprestaties in elke Convotherm 4. Het garandeert een perfecte stoomverzadiging, automatische vochtaanpassing bij combi-steamer en een snelle en gelijkmatige warmte-overdracht bij hete lucht. Het resultaat: Een ideaal, consequent klimaat in de ovenruimte voor alle producten, van groente, vlees en vis, tot garnituur of bakwaren – vers, diepgevroren of voorgekookt. Ook bij volledige belading bereikt u constant een zeer goede gelijkmatigheid, zachtheid en krokantheid. Onze ACS werkt zoals de deksel op de pan, dat de warmte en het vocht tegenhoud. De temperatuur stijgt snel en er is minder energie en water nodig.

5 levels voor ontvochtiging.

5 levels voor een optimaal bakresultaat.

5 levels voor bevochtiging.

5 levels voor ventilatorsnelheid.

Bij easyTouch besturing.

Automatisch koken met snelkiestoetsen – voor optimale proceszekerheid. Het invoeren zoals grootte, bruiningsgraad of kerntemperatuur vervalt. (alleen bij easyTouch besturing)

Beladingssysteem voor verschillende producten tegelijkertijd bereiden. (alleen bij easyTouch besturing)

Automatisch hold programma na bereiding. (alleen bij easyTouch besturing)

Geïntegreerd in bedieningspaneel.

Opties.

Deze Convotherm-uitvinding bespaart ruimte op de werkplek voor het apparaat en vermindert het gevaar voor letsel.

  • Ideaal voor meer bewegingsvrijheid tijdens het werk
  • Verkleint het risico op ongevallen en het verbrandingsgevaar aan de hete binnendeur
  • Maakt bijna overal de opstelling mogelijk van een grotere combi-steamer met laadwagen, ook in kleine ruimtes

koude rookfunctie op stoompijp. (alleen bij elektrische modellen)

(alleen bij elektrische modellen)

Toebehoren.

Deze geleiderset bestaat uit een tweetal geleiders die te samen gemonteerd kunnen worden in de combi-steamer, zodat er een geleidersysteem ontstaat t.b.v. roosters, bakken etc.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Inhanggeleiderssysteem naar keuze voor het bereiden van bak- en regenereerproducten.

  • Standaard, voor persoonsporties op hotAir roosters.
  • SG, voor multiporties op hotAir roosters.
  • GN, voor 2/3 of 1/1 GN direct in te hangen.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Optimaal systeem voor het bereiden van producten, waarbij frame in de oven geplaatst kan worden. U heeft keuze uit:

  • Borden systeem
  • GN systeem

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

voor warm houden tijdens transport

Inclusief 14 paar geleiders, hoogte 675 mm.

Inclusief 2 draaideuren en 14 paar geleiders, hoogte 675 mm. Middels dit onderstel volledig uit roestvast staal kunt u een ergonomische werkhoogte creëren.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

Hoogte 272 mm om te plaatsen op onderstel om werkhoogte te verhogen.

(uitsluitend electro uitvoering)

Met deze effectieve afzuigkap zorgt u ervoor dat er in uw keuken, dankzij de hoge afzuigkracht, altijd een optimaal binnenklimaat heerst. Eenvoudige bediening en een laag energieverbruik maken deze afzuigkap compleet. De afzuigkap schakelt automatisch in wanneer de combi-steamer in gebruik wordt genomen. Bij het openen van de deur van de combi-steamer wordt eveneens de uittredende damp (stoom) opgevangen in de afzuigkap. De damp wordt opgevangen en gecondenseerd, zodat er geen externe afvoer noodzakelijk is. Een extra filtermodule vermindert de uitstoot van rook en geuren. Geluidniveau 63 dB bij deur open en 45 dB bij normale in bedrijf stand (uitsluitend elektrische uitvoering)

Voorkom met dit waterfiltersysteem kalk aanslag in uw oven. Kalkverwijdering vóór inlaat machine, uitsluitend i.c.m. aansluitset water toe- en afvoer.

Inclusief trek onderbreker.

ConvoClean
Professionele krachtige ovenkamerruimte reiniger voor halfautomatische reinigingssystemen alsmede voor het volautomatische ConvoClean reinigingssysteem.

ConvoCare
Professionele neutralisator en naglansmiddel voor het spoelen en neutraliseren van ovenkamerruimte.

Een kijkje in de keuken.

Rob van den Broek
Rob van den BroekAccount manager sales NL
“Heeft u vragen over dit product? Neemt dan gerust contact met mij op.”
Ga naar de bovenkant