convoMulticooker

Gebruiksvriendelijkheid

• Veelzijdigheid aan bereidingstechnieken

Veelzijdigheid aan bereidingstechnieken

De convoMulticooker kookt, bakt, frituurt, stooft, grilt, roostert, konfijt, gaart onder druk, gaart op lage temperatuur en dat alles in grote hoeveelheden, in rap tempo en met een perfect resultaat.

• Automatisch en afzonderlijk heffen van deksel en manden

Automatisch en afzonderlijk heffen van deksel en manden

De manden worden via een aparte aandrijving geheven. Dit maakt het mogelijk om de deksel te heffen zonder dat de manden meegaan.

• Hoog bedieningsgemak

Hoog bedieningsgemak

De 10″ inch kleurentouchscreen garandeert een intuïtieve bediening en biedt voldoende ruimte om de voortgang van twee pannen weer te geven. Switchen van scherm is bij de convoMulticooker dus niet nodig.

• Voorgeprogrammeerde recepturen

Voorgeprogrammeerde recepturen

De convoMulticooker wordt geleverd met 350 voorgeprogrammeerde recepten. Ook uw eigen recepturen kunnen worden voorgeprogrammeerd en aangepaste programma’s kunnen worden opgeslagen.

• Press & Go

Press & Go

Aan alle recepten kunt u een pictogram koppelen die het gerecht visualiseert zodat met één druk op dit pictogram direct de juiste bereidingswijze start.

• Cook & Hold

Cook & Hold

Bereid uw gerechten en houd nog uren warm.

• Kantelbare pannen

Kantelbare pannen

De pannen kantelen met een vloeiende beweging en met keuze uit 2 snelheden (één snelheid voor het serveren van voedsel, één snelheid voor reiniging en onderhoud). De kantel-as van de pan maakt volledige lediging mogelijk.

• Automatisch watervulsysteem

Automatisch watervulsysteem

Met hoge nauwkeurigheid.

• Vloeistofhoeveelheidsmeter

Vloeistofhoeveelheidsmeter

De inhoud van de pan kan afgelezen worden van de vloeistofhoeveelheidsmeter in de pan.

• Temperatuurmeting

Temperatuurmeting

De convoMulticooker is voorzien van geïntegreerde sensoren die de temperatuur nauwkeurig meten.

• Vierpuntssonde

Vierpuntssonde

Maakt het mogelijk om de temperatuur in het midden van het bereide product te meten.

 
Hygiëne

• Geïntegreerde handdouche

Geïntegreerde handdouche

Met automatische opwinding en metalen kop.

 
Veiligheid

• Gecertificeerd

Gecertificeerd

CE, TÜV-SÜD gecertificeerd.

• HACCP-systeem

HACCP-systeem

Helpt u om uw voedselveiligheid te bewaken.

• Automatisch controleproces

Automatisch controleproces

Voorkomt ongelukken.

• Beveiliging op volledige kanteling pannen

Beveiliging op volledige kanteling pannen

Om de pannen volledig te kunnen kantelen dient de knop hiervoor blijvend ingedrukt te houden.

 
Algemeen

• Bespaart ruimte

Bespaart ruimte

Door de veelzijdigheid aan bereidingstechnieken vervangt de convoMulticooker praktisch gezien bijna alle traditionele kookapparatuur en bespaart daarmee ruimte in uw keuken.

• Hoge kwaliteit en lange levensduur

Hoge kwaliteit

De convoMulticooker heeft een lange levensduur, mede dankzij zijn robuuste en stabiele constructie. De unieke dubbelzijdige lasmethode voorkomt dat de pan scheurt door abrupt hoge temperatuurverschillen.

• Ultrasnelle voorverwarming, ongeacht het formaat van de Multicooker

Ultrasnelle voorverwarming, ongeacht het formaat van de Multicooker

De bodem is in 3 minuten en 15 seconden voorverwarmd op 180 °C, ongeacht het formaat van de multicooker. Temperatuurschommelingen door bijvoorbeeld het vullen van de pan worden automatisch en razendsnel gecorrigeerd. Dit maakt dat de convoMulticooker optimaal blijft presteren en voorkomt aanbranden en overkoken.

• Speciale bodem

Speciale bodem

De speciaal gelaagde bodem is voorzien van een hoogwaardig verwarmingssysteem dat garant staat voor een zeer goede temperatuurverdeling tot in de hoeken van de pan.

• Dubbellaags geïsoleerde deksel

Dubbellaags geïsoleerde deksel

Houdt de warmte in de pan, ideaal voor overnight cooking.

• Centrale wand- of vloeraansluiting

Centrale wand- of vloeraansluiting

Water en elektriciteit kan aangesloten worden op de vloer of wand.

• Afvoer in bodem van pan

Afvoer in bodem van pan

Voorzien van automatische stop.

• LAN,- en USB-aansluiting

LAN,- en USB-aansluiting

Verbindt de convoMulticooker met het netwerk voor snelle dataoverdracht en gegevensback-up of transfer de data en backup-gegevens via een USB-stick.

• In hoogte verstelbare poten

In hoogte verstelbare poten

• Druk kan opgevoerd worden tot 0,48 bar voor een nóg snellere garing

Druk kan opgevoerd worden tot 0,48 bar

Voor een kookproces dat 30 tot 40% sneller is en leidt tot een betere kwaliteit, structuur en smaak van het eindproduct.

• Bedieningspaneel aan de linkerkant

Bedieningspaneel aan de linkerkant

Voor een naadloze aansluiting op uw workflow en routing in de keuken.

• Zespuntssonde

Zespuntssonde

Voor het nóg nauwkeuriger meten van de temperatuur in het midden van het bereide product.

• Uit te voeren met een ondiepe pan

Uit te voeren met een ondiepe pan

De convoMulticooker E4 100, E4 150 en E4 200 zijn uit te voeren met een ondiepe pan. Dit maakt de convoMulticooker uitermate geschikt om op ergonomische hoogte te grillen en bakken.

• Module om twee of meer apparaten op elkaar aan te sluiten

Module om twee of meer apparaten op elkaar aan te sluiten

Dankzij een speciale module is het mogelijk om twee of meerdere convoMulticookers op elkaar aan te sluiten om zo eenvoudig de capaciteit te verhogen.

• Onderstel

Onderstel

Middels een volledig roestvast onderstel kunt u een ergonomische werkhoogte realiseren én extra opbergruimte creëren.

• Elektrisch aangedreven transportwagen met liftsysteen

Elektrisch aangedreven transportwagen met liftsysteen

De transportwagen heeft een afmeting van 600 x 780 x 990 mm, weegt 55 kg en heeft een hefvermogen van 40 kg. De transportwagen biedt een ongecompliceerde bediening voor het legen van de pan. De transportwagen is verder voorzien van een veiligheidshandgreep, een veiligheidsbevestiging voor de elektriciteitskabel, hygiënische wielen met rem en intuïtieve touchbediening.

• Oliefilterwagen

Oliefilterwagen

De oliefilterwagen heeft een afmeting van 625 x 625 x 1150 mm, weegt 65 kg en heeft een capaciteit van 50 liter. De oliefilterwagen is ideaal voor het vullen en hygiënisch bewaren van olie, het smelten van gehard olie, en voor een veilige filtratie van olie tot een maximale temperatuur van 200 C. De oliefilterwagen is verder voorzien van een veiligheidshandgreep, een veiligheidsbevestiging voor de elektriciteitskabel, hygiënische wielen met rem en draaiende vularm.

• Trolly voor opslag en transport van kook- en frituurmanden

Trolly voor kook- en frituurmanden

De trolly heeft een afmeting van 600 x 860 x 1600 mm, weegt 25 kg en biedt ruimte voor 6 manden. De trolly is voorzien van een eenvoudig afneembare lekbak en hygiënische wielen met rem.

• Kookmand

Kookmand



• Frituurmand

Frituurmand



• Á la carte mand

Á la carte mand



• Schraper met handvat

Schraper met handvat



• Schraper zonder handvat

Schraper zonder handvat



• Arm voor automatisch heffen van manden

Arm voor automatisch heffen van manden



• Rooster voor behandeling op lage temperatuur

Rooster voor behandeling op lage temperatuur



• Aftapzeef

Aftapzeef



• Gnocchi-zeef

Gnocchi-zeef