combi-steamer maxx pro

Zijn eersteklas afwerking maakt hem robuust, duurzaam en een lust voor het oog. Of het nu wordt gebruikt door een keukenchef of constant wisselende teamleden: ze kunnen allemaal eersteklas kook- en bakresultaten behalen met de Convotherm maxx pro.

Download modellenoverzicht.
Wissen
Meer informatie of een offerte aanvragen.
Afspraak maken.

Wilt u een passend advies?

Bel voor het maken van een vrijblijvende afspraak met één van onze verkoopadviseurs.

0880884600

Ontdek de combi-steamer maxx pro.

  • Beschikbaar met waterinjectie of boiler

  • Internetverbinding

  • Deurhandel met ventilatiestand en sluitfunctie

  • Eco-modus

  • In hoogte verstelbare poten

  • Geïntegreerde handdouche met terugslag

Uitvoering.

Gebruiksvriendelijkheid

Geavanceerde touch display voor optimaal gebruikersgemak

Perfect gebalanceerde temperatuur in de ovenkamer dankzij het ACS+ closed system.

Tot 399 voorgeprogrammeerde recepturen.

Bereid uw gerechten en houdt tot uren warm zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit.

De kleurentouchscreen garandeert een intuïtieve bediening. Aan alle recepten kunt u een pictogram koppelen die het gerecht visualiseert zodat met één touch op dit pictogram direct de juiste bereidingswijze start. Ideaal voor ongeschoold personeel.

Functie met vochtverwijdering voor perfect knapperige producten.

5 levels voor ontvochtiging

Regelbare ventilator – 5 snelheden

laadbeheer voor verschillende producten tegelijk (handmatige modus)

Bakfunctie met vijf verschillende levels.

De krachtige en duurzame LED-lichtlijst is in de apparaatdeur geïntegreerd en verlicht het interieur optimaal.

Serveer grote hoeveelheden met perfecte kwaliteit, allemaal tegelijk.

Hygiëne

Stel uw eigen reinigingsprogramma samen en start deze met één tik

Reinigen in slechts 38 minuten, grondig spoelen in slechts vijf minuten

Plan uw schoonmaaktijden van tevoren

De handgrepen en alle handmatig bediende contactpunten zijn gemaakt van antibacteriële en antimicrobiële kunststoffen. Dit verminderd de vermenigvuldiging van micro-organismen gedurende de hele levensduur van het apparaat.

De Convotherm maxx pro is uitgerust met een functie voor betrouwbare en voordelige stoomsterilisatie van keukengerei. Grondig gereinigd keukengerei en ander hittebestendig keukengerei kan eenvoudig in het apparaat worden geplaatst en veilig worden gesteriliseerd met behulp van het automatische stoomreinigingsprogramma van 30 minuten op 130 °C.

Veiligheid

ConvoClean zorgt ook voor maximale veiligheid doordat er geen contact is met chemicaliën bij het starten van het reinigingsproces. Bovendien zijn de reinigingsvloeistoffen biologisch afbreekbaar en milieuvriendelijk. De Convotherm maxx pro is gecertificeerd voor onbemande reiniging.

De Convotherm maxx pro is beschermd tegen het binnendringen van opspattend water. Dit voorkomt vervuiling van de binnenkant van het apparaat door reinigings- of desinfectiemiddelen, ook als de werkomgeving intensief wordt gedesinfecteerd. De behuizing is bijzonder goed bestand tegen conventionele reinigingsmiddelen.

De robuuste driedubbele beglazing minimaliseert warmteverliezen – voor een lager energieverbruik en een hoge mate van veiligheid en milieuvriendelijkheid.

Voor HACCP en pasteurisatiecijfers

Opties.

In de moderne keuken wordt een schat aan gegevens en informatie gegenereerd – en vormt de perfecte basis voor een optimale analyse, evaluatie en planning van alle keukenprocessen. kitchenconnect® biedt op maat gemaakte en duidelijk gerichte online toegang op afstand tot deze apparaatgegevens – cloudgebaseerd en veilig.

De intelligente rookoptie ConvoSmoke verandert de Convotherm maxx pro in een ideale rookoven – zonder dat er extra ruimte nodig is. De perfecte oplossing voor zowel koud als het populaire warm roken.

Of het nu gaat om de altijd populaire kip of om heerlijke knapperige crackling: met ConvoGrill stelt de nieuwe Convotherm maxx pro u in staat om keer op keer perfecte grillresultaten te bereiken – en sneller, kosteneffectiever en milieubewuster te werken dankzij een intelligent vetbeheersysteem.

Geïnspireerd door de meesters van hun vak: de Convotherm maxx pro BAKE combineert traditionele bakkennis met de moderne principes van de combi-oven. Het resultaat is dat u altijd vers gebak, snacks en kleine gerechten van de beste kwaliteit kunt aanbieden.

De Convotherm maxx pro ConvoSense belichaamt de toekomst van geautomatiseerd koken en bakken. Met zijn kunstmatige intelligentie en geavanceerde sensortechnologie opent het innovatieve assistentiesysteem ConvoSense volledig nieuwe perspectieven in de voedselbereiding. Geen handmatige invoer en geen training vereist. Voor maximale efficiëntie en betrouwbare resultaten.

Voor meer ruimte en bedrijfsveiligheid.

Voor veilige stoom- en dampverwijdering

Toebehoren.

Verschillende varianten onderstellen.

Meer flexibiliteit en mogelijkheden met twee opeengestapelde convotherm maxx pro’s.

DevapoClean voor het automatische schoonmaaksysteem en DevapoCare voor een optimale levensduur van de maxx pro. In te bouwen onder de stacking kit.

Condenskap met vet en geurfilter

Chemie praktisch en comfortabel opgeborgen in het uittrekelement van de stapelset.

Een kijkje in de keuken.

Martijn Jansen
Martijn JansenCulinair specialist
“Heeft u vragen over dit product? Neemt dan gerust contact met mij op.”